Рецепты приготовления джема и их фото

Мы надеемся, что вам помогут приготовить разнообразные джемы рецепты с фото, которые вы найдете в большом разнообразии на этой странице. Различные рецепты джемов из фруктов и ягод включают в себя поэтапное описание процесса приготовления в виде инструкции, фото и состав. Для удобства все виды джемов разделены по названию ягод и фруктов, из которых предполагается их готовить.

Рецепт как приготовить абрикосовый джем

Этот же рецепт абрикосового джема годится и для персикового варианта. Итак, читайте о том, как приготовить абрикосовый джем в домашних условиях.

Сложите половинки абрикосов без косточек в кастрюлю для варки джемов, налейте 300 мл воды и лимонный сок. Варите, пока плоды не станут мягкими и начнут разваливаться — около 30 минут.

Положите сахар и мешайте на очень маленьком огне, чтобы он растворился. Теперь быстро доведите до кипения и варите 15 минут, пока не загустеет. Разложите по банкам.

Рецепт джема из черной смородины

Джем из черной смородины получается по-настоящему вкусный насыщенного цвета. Из-за того, что ягоды богаты пектином, он быстро густеет. Далее представлен классический рецепт джема из черной смородины, которые не потребует от вас особых навыков в консервировании.

Положите смородину с удаленными плодоножками в кастрюлю для джемов с 750 мл воды и варите, периодически помешивая, в течение 10 минут, пока все ягоды не лопнут и содержимое кастрюли несколько уменьшится.

Добавьте сахар и мешайте, пока он не растворится. Быстро доведите до кипения и варите 10 минут до загустения. Разложите по банкам.

Джем из вишни: рецепт

Такой джем из вишни можно сварить из любого вида ягод, но лучше всего он получается из черной черешни или вишни — морели. Рецепт джема из вишни требует строгого соблюдения описанной технологии.

Положите вишни без косточек и лимонный сок в кастрюлю для джемов. Доведите до слабого кипения на небольшом огне и варите 20 минут, периодически осторожно помешивая, чтобы ягоды стали очень мягкими.

Добавьте сахар и мешайте, пока он весь не растает. Теперь быстро доведите до кипения и варите 15 минут, чтобы загустело. Разложите по банкам.

Джем из тернослива

По цвету и вкусу это один из лучших джемов. К тому же он быстро густеет, если тернослива не перезрела.

Сложите терносливы с удаленными плодоножками в кастрюлю с 200 мл воды. Доведите до слабого кипения и варите 15 минут, чтобы плоды стали мягкими. Большой деревянной ложкой прижимайте ягоды к стенкам кастрюли и выдавливайте косточки.

Положите сахар и мешайте на небольшом огне до полного его растворения. Быстро доведите до кипения и варите 10 минут, чтобы джем загустел, но не мешайте ложкой.

Снимите пенку и удалите все косточки, которые увидите, стерилизованной ложкой. Дайте остыть 15 минут, потом мешайте, чтобы сливы не осели на дно. Разложите по банкам.

Джем из крыжовника на зиму

Джем из крыжовника обладает приятным кисловатым вкусом и может использоваться в кулинарии. Предлагаем приготовить ароматный джем из крыжовника на зиму.

Варите крыжовник, у которого удалены плодоножки и цветоложе, в кастрюле для джема с 500 мл воды до мягкости, затем разомните ягоды.

Добавьте сахар и варите на маленьком огне до полного его растворения, иногда помешивайте.

Быстро доведите до кипения и варите 10 минут до загустения, разложите по банкам.

Рецепт сливового джема

Этот рецепт сливового джема можно использовать и для приготовления джема из ренклода.

Разделите сливы на половинки и удалите косточки. Треть косточек расколите, чтобы достать ядрышки.Сложите в кастрюлю для приготовления джемов сливы и ядра из косточек, влейте 500 мл воды. Доведите до кипения и варите 30 минут, чтобы сливы стали мягкими. Удалите ядра.

Добавьте сахар и варите на самом маленьком огне, чтобы он растворился. Иногда помешивайте.

Быстро доведите до кипения и варите 15 минут до загустения. Остужайте 15 минут, затем помешайте стерилизованной ложкой, чтобы равномерно распределились сливы.

Рецепт малинового джема

Этот же рецепт малинового джема годится для ягод, похожих на малину, например для ежевики, шелковицы и логановой ягоды. Малиновый джем обладает приятным насыщенным вкусом и может подаваться в виде добавки к оладьям, блинам.

Положите малину с лимонным соком в кастрюлю для джемов и доведите до кипения на очень маленьком огне. Иногда помешивайте.

Когда ягоды разварятся, добавьте сахар и мешайте на небольшом огне, пока сахар не растворится. Быстро доведите до кипения и варите 15 минут до загустения. Разлейте по банкам.

Джем из ревеня: рецепт

Имбирь в этом рецепте джема из ревеня придает своеобразие и пикантность.

Рецепт джема из ревеня: сложите в большую миску нарезанный ревень и сахар, оставьте на ночь. К утру весь сахар должен растаять.

Переложите эту смесь в кастрюлю для джемов. Очищенный и слегка раздавленный имбирь положите в марлевый мешочек и затем в кастрюлю вместе с лимонным соком. Нагрейте на медленном огне, чтобы сахар растворился.

Быстро доведите до кипения и варите 15 минут, чтобы джем загустел. Удалите марлевый мешочек с имбирем и разлейте по банкам.

Рецепт варенья из клубники и земляники

Предлагаем вам рецепт варенья из земляники и клубники, в котором используется лимонный сок для сохранения окраски ягод. Это уже не джем, потому что содержит целые ягоды и имеет жидкую консистенцию. Это скорее варенье из земляники со свежим, неприторным вкусом и приятной светлой окраской. Стоит потрудиться, чтобы сделать такое варенье из клубники, главное, не используйте переспелые ягоды. Этот рецепт варенья из клубники можно использовать для приготовления консервов из лесной земляники.

Очистите ягоды и смешайте с сахаром в большой миске. Накройте миску и оставьте на ночь. К утру основная часть сахара растворится.

Переложите ягоды вместе с сиропом в кастрюлю для джемов. Нагрейте на небольшом огне, не помешивая, пока весь сахар не растворится.

Добавьте лимонный сок, доведите до кипения и варите 8 минут до загустения. Остужайте 15 минут, потом перемешайте стерилизованной ложкой, чтобы ягоды распределились равномерно. Разлейте по банкам.